隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，用戶為降低作物的病害率，在農產(chǎn)品生產(chǎn)過程中都使用農藥。因為農作物和人類一樣，在生命周期內也會生病，在自然界還會被害蟲和雜草“欺負”，所以需要農藥的治療和保護。根據(jù)聯(lián)合國糧農組織預測，如果不使用農藥，每年全球的糧食產(chǎn)量會減產(chǎn)30%以上。要獲得充足的食物，解決人類溫飽問題，離不開農藥的正確使用。農藥殘留檢測儀的使用，可以有效對農藥使用進行監(jiān)測，降低農藥殘留帶來的危害。

　　農藥殘留指在農藥使用后殘存于生物體、農產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的農藥母體，以及具有毒理學意義的衍生物，如代謝物、轉化物、反應物和雜質。殘存的農藥數(shù)量稱為殘留量，一般都是微量級的，以每千克樣本中的毫克數(shù)（mg/kg）表示。農藥殘留檢測儀可以有效的對農殘進行檢測，提高食品安全系數(shù)，加強市場監(jiān)管。

　　使用農藥防治農作物病蟲草害后，在農產(chǎn)品中必然會產(chǎn)生農藥殘留，但是施用在農作物上的農藥，經(jīng)過自然降解和生物降解，在農產(chǎn)品收獲時的殘留量是微量的，通常在每千克農產(chǎn)品中僅存有毫克或微克以下。利用農藥殘留檢測儀進行科學合理地使用農藥，農產(chǎn)品中的農藥殘留風險是可以接受的。